吸引顶级厨师的“微型蔬菜”的吸引力

作者:杨缏

J-WAVE工作日(周一至周四)早晨节目 “POP UP!” 的(导航冈田玛丽亚)一角 “7-ELEVEN GOURMET-3”。 4月16日,我在空中介绍了“微型蔬菜”。现在,“微型蔬菜”主要受到顶级餐厅厨师的关注。在较小的蔬菜将骑车到指尖,胡萝卜,洋葱,萝卜等,也似乎结束了,因为它是不熟悉的蔬菜,十日也被称为从它的小尺寸的“微蔬菜”微缩版。但令人担忧的是它的味道和营养价值。 “烹饪王国”杂志的编辑Megumi Mifumi问了最有趣的3种微型蔬菜。 ■微型番茄这是一种在日本出生的蔬菜,许多在市场上,并作为食品成分成为常识。尺寸直径小于1厘米。像葡萄一样,成为钟形的外观也很可爱。它也很受意大利面的欢迎,并且在普通西红柿中含有10种含糖量的甜味,所以它用来代替草莓来搭配蛋糕。最近“因为味道也很暗,十日在洒汤两三Poroporotto,例如,你可以吃一切,因为它也是在Nisowazu和蔬菜沙拉”■迷你南瓜,西葫芦小已引起人们的重视。京都的农场,正在研究和种植许多微型蔬菜,现在是最强大的蔬菜。 “既然是好吃的菜的人通过火,或煮或烤迷你的遗体,甜十日口感进行的顺利,皮肤也软,我觉得比味道普通西葫芦的内容非常密集。西葫芦也,这是我觉得这里的小假名善良“■微球芽甘蓝Minwa主编,总编辑现在,如果你是最受关注的,蔬菜预测,这将是对现在赶上。 “我的蔬菜芽甘蓝本身就是装饰,软,因为小,我还没有我的味道坚定的白菜。因此,配菜为主的肉,就是把以前的几个多可爱的抱子甘蓝的小指......它可爱的外表Tteyuu,所以开胃,一个在两次我的意思是美味的,因为美味大约五度,非常美味的食物,你认为我“现在介绍蔬菜1厘米任何直径。这是微型蔬菜,你为什么现在引起注意? “我在法国美食烹饪已经成为越来越多的趋势”轻”,为什么说和人,所以提高到比体力劳动的脑力劳动是非常,那些谁吃了十日的放大量您以前黄油但是,十日只有水难为无任何黄油,做饭的未来“简单,轻”的关键字,因为,我的趋势。在那儿,进来的直径1厘米左右出越来越多的微蔬菜通过它得到一个更加愉快和清淡的菜,专业的世界,当然,预感我会变得如此“(Minwa主编,总编辑)的方式,迷你西葫芦和微球芽甘蓝被打为家它似乎仍然领先,因此建议您先品尝厨师的菜肴。 Minwa主编,首席宝石,在目黑Komabahigashi大前研一“TSU·石·MI”一家法国餐厅。这是一个有点奢侈,因为它是如此已经采取了各种微型蔬菜的烹调,是去你想一次吃[相关网站]官方网站HTTP“POP UP!”:?//Www.j-wave。....