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中国什么地方的人最好吃?

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这是一篇自带香气的推送··|,请结合以下BGM食用··|--。


如果你正在吃晚饭··|,正好多了一道佐餐下饭良品;如果你已经吃过了晚饭··|,也可以记记笔记··|,整理一份零食清单··|--。


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最近··|,编辑部的川妹子已经吓得一周没敢洗澡了··|,一切只因为··|,她无意中在微博上看到这样一份《成都人烹饪指南··|--。


博主 @章鱼-呆萌的DC冬饺 详细地总结了成都人外酥里嫩的肉质··|,和各种让人垂涎欲滴的做法··|,引得来自全国各地的老饕按捺不住激动的心情纷纷转发··|--。



也让小编旁边的川妹子躲在角落瑟瑟发抖··|,她万万没想到··|,自己用胡建人涮了18年火锅··|,竟然也有被反杀的一天··|,刷个微博都刷出了生命危险··|--。


生怕自己洗白白之后··|,就会成为别人刀俎下的鱼肉··|--。



什么|-··?看到这里你要报警了!!!


别害怕··|,《舌尖上的中国人》的总导演陈晓卿早就说过这样一句话:在中国··|,最好吃的是人··|--。


别看他一个大小伙子站你面前··|,放锅里炖一炖还不都一个样(误)··|--。


想要品尝舌尖上的中国人的美味··|,首先··|,就像你经常在超市冷鲜区见到的猪肉部位分布图··|,不管是什么地方的人··|,都要挑自己喜欢的部位吃:


牙口好的可以吃紧实的肱二头肌··|,牙口不好的适合脂肪多的肚腩肉··|,口味重的可以尝试咯吱窝和手掌肉··|,以此类推··|--。



接下来··|,是几道经典菜推荐··|,没多少吃人经验的可以先照着学一学··|--。


NO.1 万能食材福建人


福建人··|,是一道中国传统美食··|--。


他们生活于我国东南沿海··|,既靠山也靠海··|--。这种复杂的地貌··|,注定了福建人丰富的食物来源··|--。在山珍与海味的喂养下··|,福建人不仅营养丰富··|,更因有充足的阳光··|,能保持健康的毛色··|--。


一开始只是广东人用福建人煲汤··|,美味被老饕们口口相传··|,渐渐地山东人开始用福建人卷煎饼、重庆人开始用福建人涮火锅……而福建人最大的优点便是可塑性强··|--。


他们可以和任何食材搭配··|,不管各种方式都能烹制出福建人原有的味道··|,实在是大自然给食客们最友好的馈赠··|--。


鉴于肉质的鲜美程度··|,最适合的吃法当然就是福建人刺身了··|,但对海鲜过敏的人吃起来还是要小心··|--。



NO.2 肉质肥美东北人


如果你嫌弃福建人都太瘦了··|,吃起来不肥美··|,那不妨尝尝东北人··|--。


东北人一般都比较高大··|,因为天气寒冷··|,他们要将各种营养脂肪全部都储存在身体里面··|,所以吃起来营养物质非常丰富··|--。


不管如何烹饪··|,吃之前得先把东北人冻起来··|,然后再用凉水缓开··|,那种脆爽的味道才正宗··|,接下来你就能得到小鸡鸡炖蘑菇锅包东北人等一大桌子美食··|--。


最好的做法是先把东北人洗净··|,去掉大金链子、小金表等不可食用部分后··|,切成两厘米见方均匀的小块··|,用调料腌渍10分钟··|,把腌好的东北人块用竹签串成串以后就可以架烤了··|--。但注意不要烤太久··|,不然就会变成老铁··|,咬不动··|--。



虽然东北人个头大··|,但不是每个部位都能吃··|--。比如··|,如果你喜欢吃弹牙的口条··|,那就没有口福了··|,因为东北人的舌头都在舔铁门的时候黏住了;他们老是扎心··|,心脏上都是窟窿眼子··|,也不好吃··|--。


好在吃东北人是件开心的事儿··|,吃的累了还能陪你唠唠嗑、喊喊麦、解解闷··|,也不失是种愉快的就餐体验··|--。



NO.3 秀色可餐西北


西北人的口感和东北人差不多··|,但肉质比东北人更有嚼头··|--。西北一般有两种吃法——


一种是做甜品··|--。那里日照时间长··|,昼夜温差大··|,天生和他们的瓜果一样让人甜掉牙··|--。一年四季供应不断··|,本身又长得漂亮··|,吃起来秀色可餐··|,还有种在中原地区品尝不到的异域风情··|--。


迪丽热巴沙拉、古力娜扎酸奶、佟丽娅提拉米苏··|,一听就比什么刘能炖粉条、赵四大拌菜··|,摆盘要美一些··|--。


另一种同样是烧烤··|--。不过和烤东北人不一样的是··|,烤西北不用加调料··|,孜然味早就渗入了他们的身体··|,从内而外的香料气味··|,直接上火烤就很入味;


西北人从小能歌善舞、擅长骑射··|,使得肉质劲道又柔软··|,因此也不用改刀切小块了··|,直接烤全人··|,手撕着吃才够豪放··|--。



NO.4 外脆里嫩川渝人


川渝人的美味··|,是写在骨子里的··|--。毕竟吃这么多好吃的长大的川渝人··|,自己一定也很好吃吧!


如果你觊觎川渝人的美味已久··|,那一定要趁着这个季节去··|--。在35度的低温烘烤下··|,川渝人不仅表皮被烤的香香脆脆··|,湿热的空气又让他们白里透红、绵软多汁··|,就像他们最爱的酥肉一样··|--。



做法相信已经不用小编教了··|,那一定是涮火锅··|--。川渝人天然带着辣味还够麻··|,出的汗都是辣椒油的味道··|,最适合用红汤来驯服(别的做法还轻易驯服不了)··|--。


吃的时候有个诀窍:左手拿一个四川人切薄片··|,右手拿一个重庆人磨成辣椒粉··|,没什么是一顿火锅解决不了的!如果有··|,那就是——加个福建人变成鸳鸯锅··|--。


对了··|,如果能直接撬脑花··|,冒来吃就更好了··|--。




NO.5 买二送一江浙沪人


吃完了重口味的川渝人··|,自然该吃点儿清淡的··|--。


放眼全中国··|,江浙沪的朋友们是最白嫩软萌的··|,他们有雨后初霁的清新味道··|,口感Q弹爽滑··|,咬下去的时候还会发出一声轻轻细细的「疼」··|--。


西湖醋人··|,龙井虾人··|,东坡人肉··|,都是舌尖上的江浙沪人的招牌菜;扬州人可以剁碎了炒饭··|,上海人可以泡酱油做红烧肉··|,而南通人可以榨汁做脑白金和生命一号的原料··|,专供高考生补脑使用··|--。


可见··|,江浙沪人的烹饪方法比福建人不少··|,普及程度也很高··|--。毕竟买原料比较实惠··|,买二送一还包邮··|,建议大家多囤点过冬吃··|--。


特别提醒:吃江苏人的时候一定要看清产地··|,建议做一江两吃··|,不然苏南人和苏北人会在肚子里打起来··|--。



学完了这五大菜系··|,我们也要偶尔改变改变口味··|,吃点儿特色菜··|--。


鉴于是特色菜··|,大家平时吃的经验少··|,处理的时候更需要讲究一点儿··|,也要掌握特殊的料理与挑选方法··|,以保留食材的香醇与美味··|--。


举几个例子··|,天津人适合现宰··|,吃之前还可以听一段相声;


河南人具有历史的悠远香气··|,摆盘的时候记得装点几朵牡丹花;


贵州人喝了太多茅台··|,吃多了会醉的··|,开车千万不能吃;



云南人要注意挑选··|,不小心就会吃到有毒的··|,吃到有毒的会见到一百多个小人围着你跳舞;


河北人被迫吸了很多雾霾··|,很牙碜··|--。吃之前要温水泡在浴缸里一夜吐吐沙··|,加点醋或者香油最好;


甘肃人具有极强的韧劲··|,取三两个人··|,双手一抻··|,便成了一碗劲道可口的人面··|,佐以葱花··|,再加一点用四川人榨出来的辣油··|,饥饿时吃上一碗··|,通体舒畅;


至于台湾人嘛··|,就酱吃呗··|--。



如果你嫌上面的做法都太单一··|,想尝试食物搭配起来的乐趣更为复杂的口感··|,也可以来点儿高难度的做法··|--。


比如··|,山西人炒广东人··|,酸甜可口;东北人炖浙江人··|,入口即化··|,具体的剂量大家都可以自己调试··|--。


如果你和小编一样··|,是个重度手残患者··|,不管广东人福建人湖南人河北人四川人江苏人北京人··|,不管辣的还是甜的··|,黑的还是白的··|,软的还是硬的··|,瘦的还是肉的··|,空心的还是带籽的··|,也可以一律洗白白、切成条、拼一盘蘸大酱吃··|--。



吃不了的全都藏地窖··|,冬天直接炖成一锅乱炖也是极好的··|--。山东人微微一笑:吃之前··|,要拿我们山东人爆锅吧··|--。


说着就有点儿饿了呢··|,如果大家觉得自己的味道也不错··|,欢迎在留言区自荐··|,保证不会吃泥萌的··|--。


对了··|,我的川妹子同事去哪儿了|-··?


嗝——儿··|--。



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